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Ana Roš - Sonne und Regen

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Eine persönliche Kochmonografie und das erste Buch der weltweit anerkannten Köchin Ana Roš von Hiša Franko in Slowenien

In der Nähe der italienischen Grenze, im abgelegenen Soča-Tal in Slowenien, am Fuße der Berge und an einem türkisfarbenen Fluss voller Forellen, erzählt Ana Roš die Geschichte ihres Lebens. Anhand von Essays, Erinnerungen, Rezepten und Fotos erzählt sie von der idyllischen Landschaft, die sie inspiriert, von den reichhaltigen saisonalen Zutaten, die sie von lokalen Sammlern bezieht, von Geschichten über Fischfang und Entdeckungsreisen und von der Entwicklung ihrer einfallsreichen und raffinierten Küche im Hiša Franko, wo sie die slowenische Küche aufwertet und die kulinarische Landschaft weltweit beeinflusst hat.

ÜBER DEN AUTOR

Ana Roš ist die Küchenchefin von Hiša Franko, einem Degustationsmenü-Restaurant in Slowenien. Seit langem im Besitz der Familie ihres Mannes, übernahm sie im Jahr 2000 die Küche. Das Restaurant wurde 2019 von World's 50 Best Restaurants auf Platz 38 gewählt, und 2017 wurde sie zur besten weiblichen Köchin der Welt gekürt. Eine Episode über Roš erschien in Staffel 2 der preisgekrönten Netflix-Dokumentarserie Chef's Table.

  • Maße:
    Höhe: 28,91 cm (11,38 in)Breite: 21,29 cm (8,38 in)Tiefe: 2,54 cm (1 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2020
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97807148793071stDibs: LU1878318649542

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