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Cracco in der Galleria
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Das erste Buch von Carlo Cracco, dem Mailänder Spitzenkoch und Restaurantbesitzer
Das Cracco in Galleria ist ein Feinschmeckerrestaurant in der Galleria Vittorio Emanuele II, einem der berühmtesten Gebäude Mailands. Von den handgemalten Tapeten bis hin zu den spektakulären Ausblicken aus den Fenstern vermittelt dieser Ort, der aus Restaurant, Bäckerei, Bar, umfangreichem Keller und opulentem Festsaal besteht, einen angeborenen Sinn für Stil und Dekadenz.
Sein Gründer und Inhaber Carlo Cracco ist ein Star der italienischen Küche, der in seiner Karriere von Meistern wie Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi beeinflusst wurde. An der Seite von Cracco arbeitet Küchenchef Luca Sacchi, und gemeinsam präsentieren sie ihre zeitgenössische Interpretation italienischer Klassiker, darunter Gerichte wie Insalata russa caramellata (ihre moderne Interpretation eines klassischen russischen Salats) und Timballo in Galleria (Craccos Neuinterpretation des traditionellen gebackenen, geschichteten, herzhaften Gerichts).
Cracco in Galleria ist das erste Buch, das die außergewöhnliche Küche des Restaurants dokumentiert. Die Rezepte werden zusammen mit den für Toiletpaper typischen surrealen, satten und witzigen Fotos präsentiert.
- Maße:Höhe: 32,09 cm (12,63 in)Breite: 23,2 cm (9,13 in)Tiefe: 1,63 cm (0,64 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:2025
- Produktionstyp:Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
- Voraussichtliche Fertigungsdauer:Jetzt verfügbar
- Zustand:
- Anbieterstandort:New York, NY
- Referenznummer:Anbieter*in: 97818372901541stDibs: LU1878348192402
Phaidon
PHAIDON: HOME OF THE VISUAL ARTS Phaidon Press, 1923 in Wien gegründet, ist der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Wir arbeiten mit den einflussreichsten Autoren der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen, Reisen und illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren, die das Beste in Design, Qualität und Geschmack repräsentieren. Die wunderschönen Bildbände von Phaidon werden weltweit für ihren hervorragenden Inhalt und ihre preisgekrönte Produktion geschätzt. Im Oktober 2012 ging Phaidon in neue Hände über, und das neue Führungsteam begann mit der Aufgabe, das Unternehmen langfristig als weltweit führenden Verlag für Bücher in den Bereichen bildende Kunst, Lebensmittel und Kinderbücher auszubauen. In den Folgejahren wurde das wachsende Kunstprogramm um Bücher erweitert, die in Zusammenarbeit mit dem globalen Superstar Rihanna, NIKE, der Fotografin Annie Leibovitz, dem Modedesigner Sir Paul Smith, der Streetwear-Marke Supreme und Cecily Brown, einer von vielen innovativen Künstlern in der kultigen Contemporary Artists Series des Unternehmens, entstanden. In jüngster Zeit hat Phaidon seine Kernverlagskategorien erfolgreich um den Bereich Innenarchitektur erweitert. Phaidon verfügt heute über ein weltweites Vertriebsnetz, verkauft in über 100 Ländern und veröffentlicht Bücher auf Englisch, Chinesisch, Französisch, Spanisch, Japanisch und Deutsch sowie mit einer wachsenden Zahl von Verlagspartnern in weiteren Sprachen.
Anbieterinformationen
4,3
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