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Cracco in der Galleria

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Das erste Buch von Carlo Cracco, dem Mailänder Spitzenkoch und Restaurantbesitzer Das Cracco in Galleria ist ein Feinschmeckerrestaurant in der Galleria Vittorio Emanuele II, einem der berühmtesten Gebäude Mailands. Von den handgemalten Tapeten bis hin zu den spektakulären Ausblicken aus den Fenstern vermittelt dieser Ort, der aus Restaurant, Bäckerei, Bar, umfangreichem Keller und opulentem Festsaal besteht, einen angeborenen Sinn für Stil und Dekadenz. Sein Gründer und Inhaber Carlo Cracco ist ein Star der italienischen Küche, der in seiner Karriere von Meistern wie Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi beeinflusst wurde. An der Seite von Cracco arbeitet Küchenchef Luca Sacchi, und gemeinsam präsentieren sie ihre zeitgenössische Interpretation italienischer Klassiker, darunter Gerichte wie Insalata russa caramellata (ihre moderne Interpretation eines klassischen russischen Salats) und Timballo in Galleria (Craccos Neuinterpretation des traditionellen gebackenen, geschichteten, herzhaften Gerichts). Cracco in Galleria ist das erste Buch, das die außergewöhnliche Küche des Restaurants dokumentiert. Die Rezepte werden zusammen mit den für Toiletpaper typischen surrealen, satten und witzigen Fotos präsentiert.
  • Maße:
    Höhe: 32,09 cm (12,63 in)Breite: 23,2 cm (9,13 in)Tiefe: 1,63 cm (0,64 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2025
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97818372901541stDibs: LU1878348192402

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