Zum Hauptinhalt wechseln
Möchten Sie mehr Bilder oder Videos?
Zusätzliche Bilder oder Videos von dem*der Anbieter*in anfordern
1 von 13

Franco Pepe: Pizza-Koch

43,47 €pro Objekt
Menge

Angaben zum Objekt

Die Geschichte, die Ideologie und die Rezepte des Pizzameisters Franco Pepe, Gründer der weltberühmten Pizzeria Pepe in Grani Franco Pepe ist kein gewöhnlicher Pizzaiolo - er ist ein kulinarisches Genie, das die Welt der Pizza revolutioniert hat. Pepe, der in eine Bäckerfamilie hineingeboren wurde, beherrschte das Handwerk der traditionellen Pizzabäckerei, bevor er sich dem Experimentieren mit alten Mehlmischungen und Fermentationsmethoden widmete. Er gründete sein Restaurant Pepe in Grani in Caiazzo, in der Nähe von Neapel, und erlangte schnell weltweite Anerkennung, indem er Horden von kulinarisch interessierten Reisenden mit seinen außergewöhnlichen Pizzen anlockte, die er mit seinem unverwechselbaren Teig und hochwertigen, lokal bezogenen Zutaten zubereitet. Franco Pepe: Pizza Chef verrät, wie Pepe die einfache Pizza zu neuen kulinarischen Höhenflügen verholfen hat. Das Kochbuch ist vollgepackt mit reichhaltigen Geschichten und lebendigen Fotografien und enthüllt die Geheimnisse hinter Pepe's Kunstfertigkeit und präsentiert 30 exklusive Rezepte, die für Hausköche entwickelt wurden. Angefangen bei der einfachen, rustikalen Pizza a Libretto reicht die Rezeptsammlung von La Ritrovata, einer nostalgischen Hommage an die Pizza Marinara von Pepe's Vater, über Memento, eine Pizza auf pflanzlicher Basis mit Kichererbsencreme, bis hin zur süß-salzigen Crisommola del Vesuvio, die von Francos Wunsch inspiriert wurde, seltene Aprikosen aus der Region zu verwenden, und Sensazione di Costiera, die den Duft von Zitrusfrüchten und den Geschmack von Meeresfrüchten der Amalfiküste vereint. Die Rezepte verraten Pepe's Leidenschaft für hochwertige, lokal bezogene Zutaten und die delikate Balance der Aromen, die seine Pizzen so außergewöhnlich machen. Das Buch enthält außerdem Vorworte der Kochbuchautorin Faith Willinger, der Köchin und Autorin Nancy Silverton und des Kochbuchautors und Pizzaliebhabers Daniel Young.
  • Maße:
    Höhe: 28,91 cm (11,38 in)Breite: 21,29 cm (8,38 in)Tiefe: 2,54 cm (1 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2025
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97818372906111stDibs: LU1878347615842

Mehr von diesem*dieser Anbieter*in

Alle anzeigen
Wo man Pizza isst
Über 1.000 Lebensmittelexperten und -liebhaber aus aller Welt verraten ihre Geheimtipps für das perfekte Stück Pizza Von den Herausgebern des Bestsellers Where Chefs Eat kommt die...
Kategorie

21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Europäisch, Bücher

Materialien

Papier

Wo man Pizza isst
26 € / Objekt
Kochbuch

Mit 125 bahnbrechenden Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren ist Cookbook Book ein Fest der schönsten, einflussreichsten und informativsten Kochbücher der Welt.

Vom bewähr...

Kategorie

21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Chinesisch, Bücher

Materialien

Papier

Kochbuch
52 € / Objekt
Die Kunst des französischen Backens
Wenn Sie schon einmal mit der Nase am Fenster einer französischen Patisserie gestanden haben, werden Sie diese umfangreiche Sammlung von 350 Rezepten lieben. - BBC Good Food Die kla...
Kategorie

2010er, Chinesisch, Bücher

Materialien

Papier

Essen mit den Chefköchen:: Familiengerichte aus den kreativsten Restaurants der Welt
Eating with the Chefs dokumentiert die täglichen Mahlzeiten der Köche und des Servicepersonals in achtzehn Spitzenrestaurants, darunter Noma, Le Chateaubriand und The French Laundry....
Kategorie

21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Europäisch, Bücher

Materialien

Papier

Auf Fleisch Moderne Rezepte für die heimische Küche
Die mit Spannung erwartete Fortsetzung des Weltbestsellers "On Vegetables" des amerikanischen Starkochs Jeremy Fox mit mehr als 160 Rezepten für Hobbyköche und kreative Fleischfresse...
Kategorie

2010er, Chinesisch, Bücher

Materialien

Papier

Eataly: Zeitgenössische italienische Küche
Nicht nur ein weiteres hübsches Buch über die italienische Küche ... Eataly ist eine Bibel, ein Leitfaden für das moderne Leben. - Times Literary Supplement Die besten modernen ital...
Kategorie

21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Chinesisch, Bücher

Materialien

Papier

Das könnte Ihnen auch gefallen

Pizzeria
Von Drew Leshko
Dieses Werk mit dem Titel "Pizzaria" ist ein Originalkunstwerk aus Papier, Tintenstrahldruck, Emaille, Draht, Kette, Aluminiumrohr und Pastellkreide von Drew Leshko. Dieses Stück mis...
Kategorie

21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Zeitgenössisch, Stilllebenskulpturen

Materialien

Metall, Emaille, Draht

Franco Albini von Marco Albini (Buch)
Katalog der Ausstellung, die den Kreationen (Sessel, Schreibtische, Regale, Leuchten usw.) des italienischen Architekten und Designers Franco Albini (1905-1977) gewidmet ist. Galerie...
Kategorie

20. Jahrhundert, Bücher

Materialien

Papier

Franco Albini von Marco Albini (Buch)
152 €
Kostenloser Versand
A Sentimental Journey Through France and Italy von Yorick (Laurence Stern)
Waltham Saint Lawrence: Golden Cockerel Press, 1928. Limitierte Auflage, nummeriert 8vo, 9 x 5 3/4 Zoll (230 x 145 mm); iv + 152 + ii Seiten, gedruckt auf englischem Büttenpapier in ...
Kategorie

Frühes 20. Jahrhundert, Englisch, Bücher

Materialien

Blattgold

Picasso zu Warhol – Vierzehn moderne Meister
Picasso bis Warhol - Vierzehn moderne Meister von Jodi Hauptman. Gebundenes Buch mit Schutzumschlag, veröffentlicht 2011 in Verbindung mit der Ausstellung im Museum of Modern Art (MO...
Kategorie

21. Jahrhundert und zeitgenössisch, Bücher

Materialien

Papier

Cook Book
Tony Pharo, Kochbuch Acryl, Öl, Holzkohle auf roher Leinwand 152 x 121 cm (60 x 48 Zoll) Tony Pharo, ein amerikanischer Künstler aus dem Hinterland von New York, veränderte sein L...
Kategorie

2010er, Zeitgenössisch, Gemälde

Materialien

Mixed Media

Die Entdeckung italienischer Weine und Lebensmittel durch die 19. Produktionsregionen Italiens
Italienische Weine entdecken;: Ein maßgebliches Kompendium über Weine, Speisen und Reisen durch die neunzehn Erzeugerregionen Italiens Ungebunden. Balzar, Robert Lawrence (Einleitung...
Kategorie

Ende des 20. Jahrhunderts, Italienisch, Expressionismus, Bücher

Materialien

Papier