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Vietnam: Das Kochbuch

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Das ultimative Fest der vietnamesischen Küche mit 445 beliebten traditionellen Gerichten aus den Küchen des ganzen Landes Die vietnamesische Küche ist mehr als nur Pho und Bánh Mì, sie ist ein reiches und vielfältiges Geflecht von Aromen, Techniken und Bräuchen. Vietnam: Das Kochbuch ist ein definitiver Einblick in diese pulsierende Küche mit mehr als 400 authentischen Rezepten für die Hausmannskost - jedes einzelne originalgetreu eingefangen, rigoros getestet und mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen. Die Rezepte sind nach der Art und Weise geordnet, wie sie traditionell zubereitet und genossen werden, und reichen von Vorspeisen, Snacks, Salaten und Sandwiches über Grillgerichte, Woks und Rollen, Eintöpfe, Nudeln, Reis, Brühen und Desserts bis hin zu Essiggurken, Soßen und anderen Grundnahrungsmitteln. Zu den Gerichten gehören bekannte Favoriten wie Sommerrollen und gegrilltes Schweinefleisch mit Vermicelli, aber auch weniger bekannte Perlen wie Salat mit Hühnerfleisch und Bananenblüten, pikanter Klebreis und Mungobohnenklöße, sautierte Baby-Muscheln mit Reiscrackern, Kokosnuss-Pandan und gebackener Palmzucker-Wabenkuchen. Die Autorin Anaïs Ca Dao van Manen ist quer durch das Land gereist, von den belebten Straßen Hanois bis ins Hochland von Hà Giang, um von lokalen Köchen zu lernen, einzigartige Zutaten zu entdecken und klassische Techniken zu beherrschen. Jedes Gericht in Vietnam: Das Kochbuch ist durchdrungen von ihren Erfahrungen aus erster Hand, ihrem tiefen Respekt für die Tradition und ihrer Liebe zur vietnamesischen Küche. Diese umfangreiche, maßgebliche Rezeptsammlung ist wunderschön illustriert und lädt Köche auf der ganzen Welt dazu ein, die vietnamesische Esskultur zu erleben.
  • Maße:
    Höhe: 27,01 cm (10,63 in)Breite: 18,12 cm (7,13 in)Tiefe: 1,5 cm (0,59 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2025
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97818372904511stDibs: LU1878347614252

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