Objekte ähnlich wie Entenpresse aus französischem Silberblech
Möchten Sie mehr Bilder oder Videos?
Zusätzliche Bilder oder Videos von dem*der Anbieter*in anfordern
1 von 5
Entenpresse aus französischem Silberblech
20.035,40 €
Angaben zum Objekt
Versilberte Entenpresse
19. Jahrhundert
Vielleicht verkörpert kein Gericht die Dramatik und Raffinesse der französischen Haute Cuisine besser als Canard à la presse, die gepresste Ente. Die Beherrschung dieser Zubereitung gilt seit langem als Gipfel der kulinarischen Leistung, und die Entenpresse selbst ist eine Ikone der gastronomischen Geschichte. Dieses seltene Exemplar aus französischem Silberblech aus dem 19. Jahrhundert gehört zu den besten erhaltenen Instrumenten seiner Art und steht für außergewöhnliche Handwerkskunst und bleibende kulturelle Bedeutung.
Die elegante und robuste Presse besteht aus einem drehbaren Rad mit Gewindespindel, das über einem abnehmbaren Topf mit Innensieb angebracht ist. Die gesamte Struktur steht auf vier anmutig geschwungenen C-Scroll-Füßen und ist auf einen hölzernen Sockel gestellt. Die versilberten und vernickelten Oberflächen haben eine reiche, glänzende Ausstrahlung, die den doppelten Zweck der Presse als funktionales Werkzeug und zeremonielles Objekt unterstreicht, das sowohl gesehen als auch benutzt werden soll.
Entenpressen waren in den französischen Eliteküchen des 19. Jahrhunderts unentbehrlich, am berühmtesten im legendären Tour d'Argent in Paris, wo die Entenente zum rituellen Theater erhoben wurde. Der ausgepresste Saft der Karkasse wurde mit Butter und Cognac angereichert, um das Gericht auf dem Tisch zu vervollständigen und die Küche in eine Performance zu verwandeln. Aufgrund ihrer speziellen Funktion wurden nur sehr wenige Pressen hergestellt, und noch weniger sind vollständig und betriebsbereit erhalten. Heute sind Exemplare dieses Kalibers außerordentlich selten und werden von Sammlern kulinarischer Antiquitäten ebenso geschätzt wie von Kennern der französischen dekorativen Kunst.
Auf Sockel: 17" hoch x 12 1/4" breit x 10 1/4" tief
- Maße:Höhe: 43,18 cm (17 in)Breite: 31,12 cm (12,25 in)Tiefe: 26,04 cm (10,25 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:19. Jahrhundert
- Zustand:
- Anbieterstandort:New Orleans, LA
- Referenznummer:Anbieter*in: 32-17541stDibs: LU891148339582
Anbieterinformationen
5,0
Anerkannte Anbieter*innen
Diese renommierten Anbieter*innen sind führend in der Branche und repräsentieren die höchste Klasse in Sachen Qualität und Design.
Gründungsjahr 1912
1stDibs-Anbieter*in seit 2010
115 Verkäufe auf 1stDibs
Typische Antwortzeit: 5 Stunde
- VersandAngebot wird abgerufen …Versand von: New Orleans, LA
- Rückgabebedingungen
Einige Inhalte dieser Seite wurden automatisch übersetzt. Daher kann 1stDibs nicht die Richtigkeit der Übersetzungen garantieren. Englisch ist die Standardsprache dieser Website.
Mehr von diesem*dieser Anbieter*in
Alle anzeigenKorker für Wein aus Frankreich
Die hohe Kunst der Weinherstellung wird durch diesen seltenen französischen Weinkorken zum Leben erweckt. Dieser aus Schmiedeeisen gefertigte Korkenzieher ist speziell für eine einfa...
Kategorie
20. Jahrhundert, Französisch, Sonstiges, Barzubehör
Materialien
Eisen
11.267 €
silbernes Tintenfass aus dem 18. Jahrhundert von James Young
Von James Young
Dieses hervorragende silberne Tintenfass aus dem georgianischen Zeitalter wurde von dem Londoner Silberschmied James Young im 18. Dieses große Tintenfass von außergewöhnlicher Größe ...
Kategorie
Antik, 19. Jahrhundert, Englisch, Georgian, Tintenfässer
Materialien
Silber
Elkington
Co. Silber-Tintenfass von Henry Morton Stanley
Von Elkington
Co.
Dieses außergewöhnliche Tintenfass aus Sterlingsilber wurde Henry Morton Stanley, dem berühmten walisisch-amerikanischen Journalisten, Politiker und Entdecker, anlässlich seiner Hoch...
Kategorie
Antik, 19. Jahrhundert, Englisch, Viktorianisch, Tintenfässer
Materialien
Silber
Versilbertes Epergne- und Krugservice aus dem 19. Jahrhundert
Diese elegante Epergne aus Silberblech ist eine Rarität, da sie auch ein komplettes Set aus geschliffenem Glas enthält. Der zierliche Korb in der Mitte dieses Services erhebt sich üb...
Kategorie
Antik, 19. Jahrhundert, Unbekannt, Sonstiges, Waren aus Old Sheffield Pl...
Materialien
Versilberung
Fleischwagen aus Silberblech von Elkington
Co.
Von Elkington
Co.
Fleischwagen aus Silberblech
Elkington & Co.
CIRCA 1880
Dieser aus Silberblech gefertigte Servierwagen ist ein großartiges Beispiel für Luxus in der Gastronomie und wurde von der re...
Kategorie
Antik, 19. Jahrhundert, Englisch, Viktorianisch, Serviergeschirr und -be...
Materialien
Versilberung
Sheffield Silver Plate Rolling Dessert Stand
Dieser rollende Dessertständer aus der Zeit Georgs III. ist aus dem begehrten Silberblech von Sheffield gefertigt und stellt die perfekte Ergänzung für ein feines Essen dar. Bei dies...
Kategorie
Antik, 18. Jahrhundert, George III., Waren aus Old Sheffield Plate und T...
Materialien
Old Sheffield Plate
16.221 € / Set
Das könnte Ihnen auch gefallen
Eine versilberte Duck- und Karabinerpresse von Cailar&Bayard Paris.
Von Cailar Bayard 1
Eine schöne versilberte Enten- und Hummerpresse von Cailar&Bayard Paris aus
um die Jahrhundertwende.
Unterschrieben.
Paris um 1900.
In perfekt restauriertem Zustand und funktionstüc...
Kategorie
20. Jahrhundert, Französisch, Napoleon III., Waren aus Old Sheffield Pla...
Materialien
Versilberung
Silberner Schokoladenmacher mit Holzgriff und auf einem runden Sockel platziert
Beschreibung: Silberne Schokoladenmacher mit Holzgriff und ruht auf einer runden Basis. Metall: Silber. Herkunft: Portugiesisch. Zeichen: stehender Adler. Gewicht: 656,21 Gramm. Abme...
Kategorie
20. Jahrhundert, Europäisch, Serviergeschirr und -besteck
Materialien
Silber
1.972 € Verkaufspreis
50 % Rabatt
Kostenloser Versand
Antikes antikes französisches klassisches Silber Tintenfass auf Ständer aus Belle Poque
Französisches Tintenfass aus 950er Silber auf Ständer, um 1910. Gerade Seiten mit vertikal angebrachten Bändern; gewölbter Boden und erhöhter Fuß. Deckel mit Scharnier und gewölbtem ...
Kategorie
Frühes 20. Jahrhundert, Französisch, Belle Époque, Sterlingsilber
Materialien
Silber
Georg III. Antiker Silberner Tintenstand
Antiker silberner Tintenständer, bestehend aus drei geschliffenen Glasbehältern, abnehmbaren silbernen Deckeln, mit perlierten und geformten Rändern, in kreisförmig durchbrochenen Um...
Kategorie
Antik, 1770er, Englisch, George III., Servierplatten und Tabletts
Materialien
Silber
Französische Kaffeemühle mit Schublade, Eisen und Holz, um 1900
Französische Kaffeemühle oder Kaffeemühle
Typisch für die Landhausküchen um 1900 werden die Bohnen in den oberen Behälter gegeben und das Kaffeepulver wird in dem kleinen Schubladenb...
Kategorie
Frühes 20. Jahrhundert, Französisch, Serviergeschirr und -besteck
Materialien
Glas, Holz
184 € Verkaufspreis
20 % Rabatt
Silberne Saftpresse mit zwei seitlichen Halterungen mit Blumenmotiven und einem Holzsockel
Beschreibung: Silberne Fruchtpresse mit zwei seitlichen Stützen mit floralen Motiven und Holzsockel. Metall: Silber. Herkunft: Portugiesisch. Marke: javali II Titel. Gewicht: 1441,59...
Kategorie
Antik, 19. Jahrhundert, Europäisch, Serviergeschirr und -besteck
Materialien
Silber
2.630 € Verkaufspreis
50 % Rabatt
Kostenloser Versand