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Cracco en Galleria

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Acerca del artículo

El primer libro del restaurante milanés de alta cocina y célebre chef, Carlo Cracco Cracco in Galleria es un restaurante de alta cocina situado en la Galería Vittorio Emanuele II, uno de los edificios más emblemáticos de Milán. Desde su papel pintado a mano hasta las espectaculares vistas que ofrecen sus ventanas, este local, que incluye restaurante, panadería, bar, una amplia bodega y una opulenta sala de banquetes, transmite un innato sentido del estilo y la decadencia. Su fundador y propietario, Carlo Cracco, es una estrella de la cocina italiana, en cuya carrera han influido maestros como Alain Ducasse y Gualtiero Marchesi. Junto a Cracco trabaja el chef Luca Sacchi y, juntos, presentan su visión contemporánea de los clásicos italianos, con platos como la Insalata russa caramellata (su interpretación moderna de una ensalada rusa clásica), y el Timballo in Galleria (el replanteamiento de Cracco del tradicional plato salado horneado en capas). Concebido por el innovador equipo de Toiletpaper, Cracco in Galleria es el primer libro que documenta la extraordinaria cocina del restaurante, con recetas presentadas junto a la fotografía surrealista, saturada e ingeniosa característica de Toiletpaper.
  • Dimensiones:
    Altura: 32,09 cm (12,63 in)Anchura: 23,2 cm (9,13 in)Profundidad: 1,63 cm (0,64 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2025
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97818372901541stDibs: LU1878348192402

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