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El libro de cocina alemana
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Acerca del artículo
La única colección completa de recetas alemanas: desde auténticos platos tradicionales hasta cocina contemporánea Alemania está formada por una serie de culturas culinarias regionales distintas.
Desde Hamburgo, en la costa norte, hasta Múnich, en el sur alpino, y desde Fráncfort, en el oeste, hasta Berlín, en el este, las ciudades y tierras de cultivo de Alemania ofrecen una notable variedad de ingredientes e influencias.
Este libro autorizado muestra esta diversidad, con 500 recetas que incluyen tanto la querida cocina tradicional como platos contemporáneos que representan la nueva dirección de la cocina alemana: desde aperitivos a postres, carnes, aves y pescados, pasando por patatas, albóndigas y fideos. Una introducción que muestra la historia cultural culinaria del país presenta los orígenes de las recetas clásicas.
Se ha comprobado la precisión de estas recetas en una cocina doméstica, lo que las hace totalmente accesibles a una amplia gama de habilidades culinarias. Los iconos lo indican todo, desde opciones vegetarianas, sin gluten y sin lácteos hasta recetas con cinco ingredientes o menos y sencillos platos de una sola olla.
El Libro de Cocina Alemana es el último de la exitosa serie de libros de cocina de Phaidon sobre cocinas de todo el mundo.
Alfons Schuhbeck procede de Baviera, y está considerado una autoridad en cocina alemana. Además de su trabajo como chef y locutor, Schuhbeck es restaurador y empresario, con un negocio de comida online, un bistró de vinos, una tienda de especias, una heladería, dos restaurantes y una escuela de cocina.
- Dimensiones:Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 18,12 cm (7,13 in)Profundidad: 5,08 cm (2 in)
- Materiales y técnicas:
- Lugar de origen:
- Época:
- Fecha de fabricación:2018
- Tipo de producción:Nuevo y personalizado(Producción actual)
- Tiempo estimado de producción:Disponible ahora
- Estado:
- Ubicación del vendedor:New York, NY
- Número de referencia:Vendedor: 97807148773271stDibs: LU1878317200361
Phaidon
PHAIDON: HOGAR DE LAS ARTES VISUALES
Phaidon Press, fundada en Viena en 1923, es la principal editorial mundial de artes creativas. Trabajamos con los autores más influyentes del mundo para producir libros innovadores sobre arte, fotografía, diseño, arquitectura, moda, gastronomía, viajes y libros ilustrados para niños que representan lo mejor del diseño, la calidad y el gusto. Los bellos libros ilustrados de Phaidon son apreciados en todo el mundo por su excelente contenido y su premiada producción. En octubre de 2012, Phaidon pasó a manos de nuevos propietarios y su nuevo equipo directivo comenzó la tarea de hacer crecer la empresa a largo plazo como editorial líder mundial de libros en los mercados de artes visuales, alimentación e infantil. Los éxitos editoriales de los años siguientes ampliaron el creciente programa artístico para incluir libros realizados en colaboración con la superestrella mundial Rihanna, NIKE, la fotógrafa Annie Leibovitz, el diseñador de moda Sir Paul Smith, la marca de ropa de calle Supreme y Cecily Brown, una de las muchas artistas de vanguardia de la emblemática Serie de Artistas Contemporáneos de la empresa. Más recientemente, Phaidon ha añadido con éxito el diseño de interiores a sus principales categorías editoriales. Phaidon cuenta ahora con una red mundial de ventas y distribución, que vende en más de 100 países y publica libros en inglés, chino, francés, español, japonés y alemán, y con un número cada vez mayor de socios editoriales en otros idiomas.
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