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El Libro de Cocina Regional Italiana Recetas de La Cuchara de Plata
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El recurso de cocina casera más fiable de Italia presenta una exploración profusamente ilustrada de las cocinas regionales únicas del país
Italia está formada por 20 regiones, cada una con su propia historia, cultura, paisaje y recetas. Organizado geográficamente, El Libro de Cocina Regional Italiana: Recetas de La Cuchara de Plata celebra la asombrosa diversidad de la cocina italiana, mostrando la identidad culinaria de cada región a través de sus ingredientes, platos y tradiciones alimentarias más famosos. Conocida en todo el mundo como la voz autorizada de la cocina casera italiana, La cocina de la cuchara de plata lleva a los lectores a un viaje que hace la boca agua, combinando 160 recetas clásicas con una escritura evocadora y una fotografía vívida. El capítulo de cada región comienza con una introducción dedicada en la que se explican sus ingredientes y platos locales, seguida de auténticas recetas de antipasti, primi, platos principales, guarniciones y postres.
Viaja desde el norte de Italia, donde opciones sustanciosas y ricas como la Fonduta valdostana y el Risotto alla Milanese revelan la influencia geográfica de los Alpes y el valle del río Po, hasta el sur, donde el suelo fértil y el clima cálido crean un paraíso para el cultivo de verduras, cítricos y aceitunas. Descubre cómo Italia Central, a menudo considerada el corazón de la cocina tradicional italiana, adopta ingredientes sencillos y de alta calidad -ya sea en la rústica Ribollita de la Toscana o en la robusta cocina centrada en la pasta del Lacio- y cómo Sicilia, con su crisol de influencias culturales, desarrolló sus platos distintivos.
Con recetas de eficacia probada, tanto de platos emblemáticos como de joyas poco conocidas, El libro de cocina regional italiana invita a los lectores a llevar el sabor de Italia a sus propios hogares.
- Dimensiones:Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 20,66 cm (8,13 in)Profundidad: 3,94 cm (1,55 in)
- Materiales y técnicas:
- Lugar de origen:
- Época:
- Fecha de fabricación:2025
- Tipo de producción:Nuevo y personalizado(Producción actual)
- Tiempo estimado de producción:Disponible ahora
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Phaidon
PHAIDON: HOGAR DE LAS ARTES VISUALES
Phaidon Press, fundada en Viena en 1923, es la principal editorial mundial de artes creativas. Trabajamos con los autores más influyentes del mundo para producir libros innovadores sobre arte, fotografía, diseño, arquitectura, moda, gastronomía, viajes y libros ilustrados para niños que representan lo mejor del diseño, la calidad y el gusto. Los bellos libros ilustrados de Phaidon son apreciados en todo el mundo por su excelente contenido y su premiada producción. En octubre de 2012, Phaidon pasó a manos de nuevos propietarios y su nuevo equipo directivo comenzó la tarea de hacer crecer la empresa a largo plazo como editorial líder mundial de libros en los mercados de artes visuales, alimentación e infantil. Los éxitos editoriales de los años siguientes ampliaron el creciente programa artístico para incluir libros realizados en colaboración con la superestrella mundial Rihanna, NIKE, la fotógrafa Annie Leibovitz, el diseñador de moda Sir Paul Smith, la marca de ropa de calle Supreme y Cecily Brown, una de las muchas artistas de vanguardia de la emblemática Serie de Artistas Contemporáneos de la empresa. Más recientemente, Phaidon ha añadido con éxito el diseño de interiores a sus principales categorías editoriales. Phaidon cuenta ahora con una red mundial de ventas y distribución, que vende en más de 100 países y publica libros en inglés, chino, francés, español, japonés y alemán, y con un número cada vez mayor de socios editoriales en otros idiomas.
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