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panier de dim sum élevé 4 paniers

1 480 €

À propos de cet article

Pièce rare et exceptionnelle, cette gigantesque étuve à Dim Sum du XVIIe siècle incarne le riche héritage culinaire du Yum Cha, le rituel traditionnel chinois de consommation de thé. À l'origine, les Dim Sum - délicates bouchées - étaient appréciés par les voyageurs de la route de la soie qui s'arrêtaient dans les maisons de thé pour se reposer et se rafraîchir. Au fil du temps, cette technique de cuisson à la vapeur est devenue partie intégrante de la gastronomie chinoise, les cuiseurs à vapeur empilables en bambou ou en bois permettant de préparer plusieurs plats simultanément. Mesurant 73 cm de largeur et 87 cm de hauteur, ce cuiseur vapeur se distingue non seulement par sa taille impressionnante, mais aussi par sa patine magnifiquement vieillie, qui témoigne de siècles d'utilisation. Qu'il soit présenté comme une pièce d'apparat ou intégré à une collection, ce cuiseur vapeur est un véritable objet de collection, qui allie histoire, fonctionnalité et art.

Dimensions:
Hauteur : 87 cm (34,26 po)Diamètre : 73 cm (28,75 po)
Style:
Autre (Dans le style de)
Matériaux et techniques:
Bois,Travail du bois
Lieu d origine:
Chine
Période:
Fin du XIXe siècle
Date de fabrication:
inconnu
État:
Usure conforme à l âge et à l utilisation.
Adresse du vendeur:
PARIS, FR
Numéro de référence:
Vendeur : 63361stDibs : LU10226243382262

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