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Cracco dans la Galleria
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À propos de cet article
Le premier livre de Carlo Cracco, chef cuisinier et restaurateur de Milan.
Cracco in Galleria est un restaurant gastronomique situé dans la Galleria Vittorio Emanuel II, l'un des bâtiments les plus emblématiques de Milan. Du papier peint peint à la main aux vues spectaculaires qu'offrent ses fenêtres, ce lieu, qui comprend un restaurant, une boulangerie, un bar, une vaste cave et une salle de banquet opulente, transmet un sens inné du style et de la décadence.
Son fondateur et propriétaire, Carlo Cracco, est une star de la cuisine italienne, dont la carrière a été influencée par des maîtres tels qu'Alain Ducasse et Gualtiero Marchesi. Le chef Luca Sacchi travaille aux côtés de Cracco et, ensemble, ils présentent leur vision contemporaine des classiques italiens, avec des plats tels que l'Insalata russa caramellata (leur interprétation moderne d'une salade russe classique) et le Timballo in Galleria (la façon dont Cracco repense le plat salé traditionnel cuit au four et en couches).
Conçu par l'équipe innovante de Toiletpaper, Cracco in Galleria est le premier livre à documenter la cuisine extraordinaire du restaurant, avec des recettes présentées avec les photographies surréalistes, saturées et pleines d'esprit caractéristiques de Toiletpaper.
- Dimensions:Hauteur : 32,09 cm (12,63 po)Largeur : 23,2 cm (9,13 po)Profondeur : 1,63 cm (0,64 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d origine:
- Période:
- Date de fabrication:2025
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York, NY
- Numéro de référence:Vendeur : 97818372901541stDibs : LU1878348192402
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
À propos du vendeur
4,3
Vendeur reconnu
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Établi en 1923
Vendeur 1stDibs depuis 2016
2 088 ventes sur 1stDibs
Temps de réponse habituel : 17 heures
- ExpéditionRecherche du devis...Expédition depuis : New York, NY
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